Jose Manuel López Nicolás
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"Cualquiera que no haya cometido un error es que nunca ha intentado hacer algo nuevo". Albert Eistein-
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La importancia de llamarse monómero…un problema de narices
Hace unos días un amigo me propuso un reto, enlazar en un solo post cuatro de los Carnavales de la Ciencia que se albergan mensualmente en diferentes blogs: los de Química, Física, Biología y Tecnología. Rápidamente dos maestros de la … Sigue leyendo
Publicado en bioquímica, Física, Investigación, Matemáticas, Nutrición, Química, Tecnología
Etiquetado Aromas, ácido linoleico, Carnaval de Física, Carnaval de la Biología, Carnaval de la Química, Carnaval de la Tecnología, Carnaval de Matemáticas, Ciclodextrina, concentración micelar crítica, hidroperóxido, Lipoxigenasa, micela, nariz electrónica
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Resumen del VI Carnaval de la Tecnología
Cuando aún no se han apagado los ecos de las doce campanadas, y después de treinta intensos días donde las noticias políticas, económicas y científicas no han sido precisamente tranquilizadoras, el mes de Enero ha llegado a su final. … Sigue leyendo
Publicado en bioinformatica, Biología, bioquímica, Biotecnología, Divulgación científica, Física, Medicina, Nanotecnología, Nutrición, Química, Uncategorized
Etiquetado Carnaval de la Tecnología, Nuevas tecnologías, Tecnocarnaval
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El antioxidante que se pasó al lado oscuro con la ayuda de un plátano
¿Se imaginan ustedes una molécula que según el producto al que se adicione pueda tener un efecto antioxidante o el diametralmente opuesto convirtiéndose en un poderoso agente prooxidante? Pues bien, ese compuesto simpar existe, campa por sus anchas por mi laboratorio … Sigue leyendo
Publicado en Biología, bioquímica, Nanotecnología, Química
Etiquetado Biocarnaval, calidad alimentaria, Carnaval de la Biología, Carnaval de la Química, Carnaval de la Tecnología, Ciclodextrina, color, dopamina, industria alimentaria, Nanoencapsulación, Pardeamiento enzimático, polifenoloxidasa, zumo
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La Nanocosmética o el diminuto arte de ponerse guap@
Cremas enriquecidas con resveratrol como elixir de la eterna juventud, serum fortificado en Coenzima Q 10 para revitalizar la piel, aceites ricos en vitaminas liposolubles como fuente de antioxidantes… Si hay un campo donde el desarrollo de nuevos productos es … Sigue leyendo
Publicado en Biotecnología, Física, Nanotecnología, Química
Etiquetado Aromas, Belleza, Carnaval de la Tecnología, Cosmética, Microcápsula, Nanocosmética, Nanoencapsulación, Sudor
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